Сима-ленд
Консультант
Главная / Вакансии / Шеф-кондитер (технолог)
Шеф-кондитер (технолог)
Екатеринбург | Полный день | От 1 года
Заработная плата
Договорная

Требования

  • Опыт работы в сфере кондитерского производства в должности кондитера, шеф-кондитера, шоколатье;
  • Наличие портфолио;
  • Знание рынка кондитерских ингредиентов;
  • Знание производства хлеба и хлебобулочных изделий;
  • Хорошее знание технологических процессов производства;
  • Опыт работы в производстве тортов, пирожных, хлебобулочных изделий для торговых сетей, магазинов, ресторанов класса Премиум, Люкс;
  • Опыт разработки нового кондитерского/десертного меню (конфеты ручной работы, сорбеты, торты на заказ, тематические торты и др.).
  • Обязанности

  • Анализ рынка кондитерской продукции;
  • Анализ рынка сырья и технологий для кондитерских цехов;
  • Составление технологических карт и рабочих рецептур на изделия цеха, работа с готовыми ТТК и рецептурами;
  • Организация обучения персонала (новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы);
  • Организация и контроль технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • Контроль качества сырья и готовой продукции;

  • Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.
  • Условия

  • Работа в крупной федеральной компании (более 15 лет на рынке);
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • Доставка служебным транспортом из разных районов г. Екатеринбург;
  • График работы обсуждается при собеседовании;
  • Стабильная выплата з/п (два раза в месяц);
  • Возможность карьерного роста;
  • Собственный комбинат питания;
  • Скидки на ассортимент компании;
  • Работа в дружном коллективе!
  • Откликнуться на вакансию
    Прикрепить резюме
    Отправляя данное сообщение, я даю согласие на обработку персональных данных.
    Менеджер вакансии
    Никита Исмагилов
    Гипермаркет
    Менеджер по подбору персонала